(Pane civraxiu) Ingredientes: Masa madre Harina 1 cda.Agua tibia 1/4 TazaLevadura 30 g Pan Harina 300 gAgua 500 ccSal 25 a 30 gSemolín 700 g Pescado Filetes de anchoa fresca 800 gSalsa de tomates 1/2 TazaAceite de oliva Cantidad necesariaSal Leer más
Ingredientesaceite de oliva 50 cc harina 500 g agua 250 cc azúcar 75 g levadura 50 g yema 1 pasas de uva 150 g hojas de romero 1 cda. Preparación: Remoje las pasas de uva y luego seque bien.Disuelva la Leer más
(Pere cotte al maraschino con salsa al cioccolato) Ingredientes: Agua 250 ccAzúcar 100 gLimón ½ UnidadMaraschino 2 cdas.Peras 6 UnidadesVino blanco 1 Vaso Salsa de chocolate Azúcar impalpable 100 gChocolate semi amargo 120 gCrema de leche 120 ccLicor 75 cc Varios Crema Leer más
Gelato di limoni Ingredientes Azúcar impalpable 200 gCrema de leche 625 ccLimones 3 UnidadesYemas 5 Unidades Varios Hielo Cantidad necesaria Preparación: Cepille la cáscara de los limones.Ralle la cáscara de 2 limones y extraiga el jugo de los 3.Retire la Leer más
Masa Agua Cantidad necesariaHarina 300 gYemas de huevo 4 a 5 Unidades Relleno Aceite de oliva 1 cda.Caldo de carne Cantidad necesariaCarne de cerdo 150 gCarne de pollo 150 gCarne de ternera 150 gClavo de olor en polvo Una pizcaJengibre Leer más
Ingredientes Berenjenas 3 UnidadesCebollas 3 UnidadesPapas grandes 3 UnidadesSal y Pimienta A gusto Flores de calabaza fritas Aceite para freír Cantidad necesariaFlores de calabaza 12 UnidadesHarina 200 gHuevos 2 UnidadesLeche 200 ccQueso Mozzarella 100 gSal Una pizca Varios Aceite de oliva A Leer más