Pastas
Ñoquis bomba de rúcula
Ingredientes: Ñoquis bomba de rúcula 1 l de agua 600 g de harina 120 g de manteca 3 huevos 1 atado de rúcula Ragoût de hongos 200 g de hongos Portobello 50 g de hongos secos 1 cebolla 1 puerro Leer más
Postres y Dulces
Chocotorta con merengue
Ingredientes: 200 g de galletitas de chocolate 150 cc de crema de leche 100 g de azúcar 200 cc de agua Hojas de menta fresca Merengue 4 claras de huevo 8 cucharadas soperas de azúcar Salsa 2 cucharadas de azúcar Leer más
Carnes
Hamburguesa casera de ternera y trigo
Ingredientes: 1 kg de carne vacuna picada 200 g de trigo burgol 1 cebolla 1 diente de ajo Orégano fresco Jugo y ralladura de 1 limón 1 docena de panes árabes Guarnición 2 tomates redondos 200 g de mozzarella de Leer más
Carne de Cerdo
Costillas de cerdo con membrillos
Ingredientes: 4 costillas de chancho de 4 cm de espesor 1 taza de aceite de maíz 1 ramita de canela 1 mandarina romero fresco 1 cucharada de granos de pimienta negra 4 membrillos 4 tomates redondos 1/2 taza de aceite Leer más
Postres y Dulces
Bolitas de chocolate, coco y maní
Ingredientes: 300 g de chocolate negro amargo 50 g de maníes pelados sin sal 2 cucharadas de azúcar rubio 3 cucharadas de copos de maíz azucarados 100 cc de crema de leche 50 g de manteca 3 cucharadas de coco Leer más
Vegetales y Legumbres
Risotto de hinojo y queso de cabra
Ingredientes: 300 g de arroz carnaroli 2 litros de caldo de verduras 1 taza de vino blanco 1 puerro 1 échalote 1 cebolla de verdeo 1 cucharada de manteca 2 bulbos de hinojo 100 g de queso duro de cabra Leer más