Ingredientes: 1 pan de molde integral200 g de queso gouda ahumado2 tazas de habas (hervidas y peladas)1 diente de ajo, ½ cebolla colorada2 ajíes en vinagre3 pepinillos agridulces1 choclo (asado)2 hinojos1 cucharadita de ají molidoromero fresco, perejilhojas verdes Preparación: Frotar las rodajas de pan integral con el ajo pelado para Leer más…
Ingredientes: 500 g de mozzarella en cilindrotomillo fresco, 2 dientes de ajo1 estrella de anís1 cdita. de cardamomo en semilla½ taza de aceite de oliva150 g de jamón crudo en láminas2 tazas de pan rallado2 cdas. de semillas de sésamo blancas2 huevos, 1 taza de brotes de soja2 zanahorias1 taza Leer más…
Ingredientes Pan Queso blanco 350 gExtracto de malta 10 gAgua Cantidad necesariaSal 22 gHarina 000 1 kLevadura 25 gHarina de centeno 1/2 Taza Trucha ahumada Eneldo 2 cdas.Espárragos 15 UnidadesAceite de oliva A gustoQueso mascarpone 200 gSal y Pimienta A gustoHinojo 1 BulboEscarola fina A gustoTrucha ahumada 2 Filetes Preparación: Leer más…
Ingredientes Aceite de oliva 75 ccAgua 350 ccHarina 800 gLevadura 25 gLimón 1 Sal fina 1 cdita. Relleno Aceite de oliva 2 cdas.Canela Una pizcaCarne de cerdo 300 gCebolla 1 Extracto de tomate 1 cda.Sal y Pimienta A gustoSalchicha fresca 100 gSemillas de hinojo 1 cdita.Sopresata 50 gVino tinto 50 cc Cubierta Leer más…
Ingredientes: aceite de oliva 70 cc sal 5 g levadura 15 g agua tibia 150 cc harina 000 300 g cebollas grandes 2 Unidades Preparación: En un bowl mezcle la levadura con un poco de agua tibia y 50 gramos de harina.Cubra con un film y deje fermentar hasta el Leer más…
(Pane civraxiu) Ingredientes: Masa madre Harina 1 cda.Agua tibia 1/4 TazaLevadura 30 g Pan Harina 300 gAgua 500 ccSal 25 a 30 gSemolín 700 g Pescado Filetes de anchoa fresca 800 gSalsa de tomates 1/2 TazaAceite de oliva Cantidad necesariaSal y Pimienta A gustoTomates 2 UnidadesPerejil picado 1 cda.Pan civraxiu Leer más…