Ingredientes 1 tapa de nalga de 2 kg aproxsal gruesa1 taza de aceite de maízromero frescoorégano fresco3 dientes de ajogranos de pimienta verde6 cebollas de verdeo300 g de hongos portobello2 cebollas coloradaspiel de 1 limón aceite de olivasal y pimienta Preparación: Colocar la tapa en un recipiente profundo. Cubrir con aceite Leer más
Ingredientes 1 lomo2 hojas de laurel½ taza de salsa de soja3 cucharadas de aceto balsámico½ cucharada de jengibre en polvo, granos de pimienta de jamaica, aceite de oliva1 remolacha1 zanahoria1 hinojohojas de rúcula1 ajípiel de 1 limónsal gruesa Preparación: Colocar salsa de soja, aceto, jengibre, laurel y granos de pimienta de Leer más
Ingredientes 4 pechugas de pollo1 kg de cabos de remolacha120 g de queso gruyère80 g de queso azul en cubitos60 g de manteca en trocitos6 cucharadas de aceto balsámico2 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas de verduritassal y pimienta Preparación: Quitar la grasa y los huesos de las pechugas. Salpimentarlas Leer más
Ingredientes 1 colita de cuadril1 taza de aceite1 limón1 rama de canela 2 estrellas de anís2 cucharadas de perejil picado2 cucharadas de orégano picado2 cucharadas de ciboulette picada2 cucharadas de albahaca picada2 cucharadas de tomillo picadosal y pimienta en grano Vinagreta 1 cucharada de tahine3 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas Leer más
Ingredientes 4 lomos de cordero2 copas de vino blanco2 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de tomillo fresco picado1 cucharada de coriandro machacado2 clavos de olor3 cabezas de ajo1 cucharada de aceite de girasol100 g de tomates secos1 lata de cerveza negra1 cucharada de azúcarsal y pimienta Preparación: Marinar el cordero Leer más
Ingredientes: 1 pechuga grande de pavita (800 g aprox.) 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de vinagre de vino tinto jugo de 1 naranja200 g de hongos portobello frescos 3 endibias 1 diente de ajo 1 cucharada de manteca 1 cucharada de azúcar rubia aceite de oliva sal y pimienta Leer más