Ingredientes: 2 atados de espinaca 1 atado de achicoria 1 cebolla picada 1 cabeza de ajo 2 cucharadas de manteca 3 cucharadas de harina leudante ½ litro de leche 1 taza de queso rallado 50 g de nueces peladas 1 cucharada de polvo de hornear Aceite de oliva Sal Pimienta Leer más…
Ingredientes: ½ calabaza 50 g de manteca 2 cucharadas de azúcar rubio 1 cucharada de sal gruesa 150 g de trigo burgol ½ litro de caldo de verdura 200 g de hongos Portobello 1 atado de radicheta vinagreta 1 échalote 1 diente de ajo 1 limón 1 cucharada de vinagre Leer más…
Ingredientes: 1 kg de ojo de bife 10 échalotes 1 cucharada de azúcar 300 g de hongos Portobello cortados en cuartos 4 pimientos de Padrón (ver tip) 1 cucharada de sal gruesa Salsa 3 cucharadas de miel 300 ml de vino tinto tomillo fresco 2 dientes de ajo 1 cucharada Leer más…
Ingredientes: 1 costillar de cordero sal gruesa romero fresco Risotto de papas 4 papas medianas 1 cebolla 2 tazas de caldo de verduras ½ taza de crema de leche ¼ de taza de queso parmesano aceite de oliva Salsa 3 cucharadas de azúcar rubia 1 remolacha cruda 1 taza de oporto Leer más…
Ingredientes: Masa 600 g de harina integral de trigo 4 huevos ½ taza de agua 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta negra Relleno 1 cebolla 200 g de flores de broccoli 1 cabeza de ajo 1 taza de ricota 2 cucharadas de queso de rallar 1 taza de Leer más…
Ingredientes: Masa 2 tazas de harina 0000 4 huevos 50 g de almendras Agua cant. neces. Relleno 1 calabaza grande 2 latas de choclo amarillo en grano 200 g de ricota de cabra 50 g de manteca Tomillo fresco 150 g de queso parmesano rallado Salsa 2 pechugas de pollo Leer más…