Ingredientes
Preparación
- Disuelva la levadura con el agua y deje reposar hasta que se forme espuma en la superficie.
- Ralle la cáscara del limón.
- En un bowl mezcle la harina con la manteca , el huevo, la ralladura de limón, el azúcar y sal.
- Agregue la espuma de levadura y agua hasta formar un bollo de masa lisa.
Relleno
- Pique finamente las cáscaras abrillantadas y las nueces.
- Hidrate las pasas de uva en el cognac.
- En un bowl disponga las pasas de uva, las cáscaras abrillantadas, las nueces, el azúcar y el huevo.
Armado
- Forme un rollo con la masa y luego estire con un palote.
- Cubra la superficie de la masa con el relleno y forme nuevamente un rollo.
- Corte al medio transversalmente y superponga con el relleno hacia arriba para formar una trenza.
- Espolvoree con azúcar, acomode en una placa y cocine en horno suave durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
Presentación
- Sirva en una fuente.
Mira también la versión de la trenza rusa con baguette dulce rellena: con la misma masa se hacen una trenza y una baguette, con glaseado.
Delicioso!!! muy rico. Mas sin embargo me gustaría conocer más recetas de Rusia.