Publicado por Liliana Peralta el

Ingredientes
harina 100 g
sal 2 cditas.
levadura 40 g
agua tibia Cantidad necesaria
leche tibia Cantidad necesaria
harina integral 100 g
harina de salvado 250 g
yogurt 1
harina de centeno 250 g
avena arrollada 50 g

Preparación:

En una olla con agua hirviendo cocine la avena arrollada durante quince minutos. Deje reposar en el mismo agua de cocción durante toda una noche.
Disuelva la levadura con leche tibia.
Pique las pasas de uva.
Mezcle la harina blanca, la harina de salvado, la harina integral y la harina de centeno, con la avena arrollada. Disponga en forma de corona.
Añada el yogur, la sal, la levadura.
Integre los ingredientes con la mano añadiendo de a poco el agua tibia.
Amase bien. Separe la masa en tres partes.
Pan con semillas de amapola
Precaliente el horno a 180°.
Amase una porción y forme los bollitos.
Pinte con huevo, espolvoree con semillas de amapola.
En una placa para horno previamente enmantecada coloque los pancitos. Deje levar
Lleve al horno durante treinta minutos.

Pan con nueces y pasas

Precaliente el horno a 180°.
Estire en la mesada previamente enharinada un bollo y rellene con nueces, pasas de uva y el aceite.
Amase, corte en trozos y forme de bollitos.
Pinte con huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
En una placa para horno previamente enmantecada, coloque los pancitos. Deje levar.
Lleve al horno durante treinta minutos.

Pan con jamón y cebolla

Corte el jamón en cubos pequeños.
Pele y corte la cebolla en cubos pequeños.
Precaliente el horno a 180°.
En una sartén con aceite rehogue la cebolla junto con el jamón. Retire
Estire la masa, incorpore la cebolla con el jamón cocido,
Amase, corte en trozos y forme los bollitos.
Pinte con huevo y espolvoree con queso de rallar.
En una placa previamente enmantecada coloque los pancitos. Deje levar.
Lleve al horno y cocine durante treinta minutos.

Presentación

Presente los pancitos en un plato y sirva.

Categorías: Panes y Pizzas

Liliana Peralta

Liliana Peralta

Mi verdadera pasión por la cocina aparece de muy pequeña y ya de más grande se transformó en una obsesión. Ahora cocino por placer y te lo cuento aquí para intentar transmitirte mis conocimientos.

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