Name: Buñuelos
Ingredients: Masa; 500 g harina; 2 cucharadas polvo de hornear; 1 cucharada sal; 4 huevos; 100 ml leche; 3 cucharadas azúcar; ralladura y juego de ½ naranja; 2 cucharadas aceite de maíz; Almíbar; 200 ml agua; 100 g azúcar; 1 taza vino blanco; dulce

Buñuelos

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Ingredientes Preparación

Ingredientes

Masa
harina 500 g
polvo de hornear 2 cucharadas
sal 1 cucharada
huevos 4
leche 100 ml
azúcar 3 cucharadas
ralladura y juego de ½ naranja
aceite de maíz 2 cucharadas
Almíbar
agua 200 ml
azúcar 100 g
vino blanco 1 taza
dulce

Preparación

Almíbar

Reducir los ingredientes hasta obtener una textura algo densa.
Reservar tibio.

Masa

Colocar los ingredientes líquidos en un bol y batirlos hasta integrarlos.
Por otro lado, mezclar los ingredientes restantes en otro recipiente e ir incorporando de a poco a la mezcla anterior, uniendo muy bien con un batidor de alambre.
Debe quedar una masa bien espesa.
Dejar enfriar durante una hora en la heladera.
Calentar el aceite de maíz en una sartén.
Con una cuchara sopera tomar porciones de masa y volcarlas en el aceite caliente.
Cocinar hasta dorar, escurrirlos en papel absorbente y sumergirlos rápidamente en el almíbar.

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