- carne picada 500 g
- trigo burgol 100 g
- huevo 1
- zanahoria 1
- Perejil fresco
- Sal y pimienta negra molida
Guarnición
- papas 3
- Aceite para freír
- Sal
- Mayonesa, ketchup
Colocar el trigo burgol en un bol y cubrir con agua.
Dejar en remojo durante 30 minutos, escurrir y cocinar en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, hasta que esté tierno.
Enfriar con agua helada y colar.
Mezclar con la carne picada, el huevo, la zanahoria rallada y el perejil picado, y salpimentar.
Armar las hamburguesas y cocinarlas sobre una plancha o una grilla caliente.
Una vez a punto, insertarlas en palillos.
Guarnición
Pelar las papas y cortarlas en rodajas bien delgadas.
Freírlas en abundante aceite caliente.
Servir las hamburguesas junto con los chips de papa.
Acompañar con la mayonesa, el ketchup o el aderezo deseado.
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