Cannoli siciliani Ingredientes Agua Cantidad necesariaAzúcar 10 gClara 1 Grasa de Cerdo 10 gHarina 0000 150 gMarsala 1 cda.Sal Una pizca Relleno Azúcar impalpable 200 gChocolate 200 gRicotta de oveja 500 g Varios Aceite para freír Cantidad necesariaAzúcar impalpable Cantidad necesaria Opcional PistachosZapallo en Leer más
Melanzane ripiene Ingredientes 4 berenjenas más bien redonditas 400 g de tomates perita pelados perejil albahaca sal 1 diente de ajo cortado en rodajas aceite de oliva 4 puñados de miga de pan dura y rallada algunos tomates cherry Preparación: Leer más
La parmigiana di melanzane Ingredientes Aceite para freír Cantidad necesariaAlbahaca A gustoBerenjenas 4 UnidadesHarina Cantidad necesariaHuevos 2 UnidadesOrégano A gustoQueso Mozzarella 200 gQueso Parmesano 200 gSal gruesa Cantidad necesariaSalsa de tomate 500 cc Preparación: Retire las hojas de las berenjenas Leer más
IngredientesAlmendras 100 gAlmendras amargas 30 gAzúcar 150 gClaras 2 UnidadesLas almendras amargas pueden ser reemplazadas por el corazón del carozo de durazno. Varios Harina Cantidad necesariaManteca Cantidad necesaria Preparación: Pele las almendras y tueste ligeramente en el horno.Procese las almendras Leer más
Scaloppine alla valdostana Ingredientes aceite de oliva 2 cdas. vino blanco 1/2 Taza harina Cantidad necesaria agua 1/4 Taza sal A gusto lomo de ternera 800 g queso fontina 200 g Espinacas a gusto Preparación: Escalopes Corte el lomo en Leer más
Ingredientes 12 hongos de campo surtidos medianos previamente cocinados con aceite, cebolla y vino blanco durante quince minutos 2litros de caldo de carne 120 g de manteca 1 cebolla blanca mediana cortada en cubitos de 3-4 mm 2 tazas de arroz Leer más