Ingredientes

Masa

Azúcar 80 g
Harina 250 g
Huevo 1
Leche Cantidad necesaria
Levadura 25 g
Manteca 80 g
Ralladura de limón 1

Relleno

Cerezas al marraschino 60 g
Frutas y cáscaras abrillantadas 100 g
Mazapán 200 g
Pasas de uva 100 g
Ron Cantidad necesaria

Varios

Huevo para pintar 1

Preparación:

Masa

Espume la levadura y deje levar.
Coloque sobre la mesada el harina junto con el azúcar, la manteca, la ralladura de limón y en el centro el huevo y la levadura.
Con las manos integre primero los ingredientes agregando la leche necesaria y luego amase.
Corte la masa en dos porciones, tape con un repasador y deje levar.

Relleno

Ablande el mazapán con el licor solo si es necesario.
Coloque sobre el mazapán las frutas secas junto con las cerezas y amase hasta integrar.
Forme luego dos rollos finos y del mismo largo.

Armado

Tome una porción de la masa, estire dejándola del mismo largo del mazapán y pinte con huevo.
Luego coloque el rollo de mazapán previamente pintado con huevo sobre la masa estirada y envuelva quedando el mazapán dentro de la masa, cierre las puntas.
Proceda de la misma forma con el resto de la masa y el mazapán.
Corte en porciones de 4 cm, pinte con huevo y coloque sobre una placa previamente enmantecada.
Cocine a horno suave durante los primeros 10 minutos, luego a horno fuerte hasta terminar la cocción.

Presentación

Espolvoree con azúcar impalpable o pinte con glace de limón.

Categorías: Postres y Dulces

Liliana Peralta

Liliana Peralta

Mi verdadera pasión por la cocina aparece de muy pequeña y ya de más grande se transformó en una obsesión. Ahora cocino por placer y te lo cuento aquí para intentar transmitirte mis conocimientos.

Entradas relacionadas

Nuestra selección

Copa helada veraniega

De ingredientes simples y rápida preparación, ésta copa helada es ideal para pasar el verano

Nuestra selección

Budin ingles

Ingredientes: 100 gramos de manteca 100 gramos de azúcar 150 gramos de harina leudante 1 huevo grande Ralladura de limon Fruta abrillantada y seca cantidad necesaria Preparación: Batir la manteca con el azúcar hasta que Leer más…

Postres y Dulces

Postre borrachito

Los postres basados en galletitas, tienen su origen en la cocina italiana, en la que sin dudas se destaca el famoso Tiramisú. Se caracterizan por la rapidez en us preparación sin por eso dejar de ofrecer un excelente sabor.