Ingredientes
Preparación
- En un bowl mezcle la harina con la manteca y el azúcar hasta obtener un masa arenosa.
- Incorpore el huevo en el centro de la masa y continúe con el amasado hasta formar un bollo de masa lisa.
- Agregue agua de ser necesario.
- Estire la masa con un palote y disponga dentro de un molde rectangular previamente enmantecado.
Relleno
- Corte la cáscara abrillantada en cubos pequeños.
- Procese 100 gramos de nueces y pique groseramente el resto.
- En una cacerola sobre fuego bajo derrita la manteca y el azúcar con el agua.
- Fuera del fuego agregue las nueces y la cáscara abrillantada.
Armado
- Cubra la masa con la mermelada y luego con el relleno.
- Cocine en horno caliente durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Aún tibio, corte en triangulos de 4 cm.
Presentación
- Sirva en una fuente.