Amarillas, violetas o negras, todas las ciruelas son aptas para combinar con peras, otra fruta de estación.
Este delicioso crumble se completa con crema o helado.
Este delicioso crumble se completa con crema o helado.
Ingredientes
Preparación
- Mezclar en un bol la harina con el azúcar.
- Procesar la mitad de las avellanas hasta obtener un polvo y picar el resto. Mezclar con la harina los dos tipos de avellanas (picadas y procesadas)
- Sumar la manteca cortada en trozos y mezclar con la mano, sin amasar.
- Reservar en la heladera.
- Pelar las peras y ciruelas y cortarlas en trocitos.
- Distribuirlas en cazuelas.
- Desarmar la masa en trocitos y esparcirla sobre la fruta.
- Llevar las cazuelas al horno precalentado y cocinar de 20 a 30 minutos.
- Servir el crumble caliente o tibio, con crema batida o helado.
- Un poco de historia
- El crumble es una torta elaborada con frutas, que tien sus orígenes en la cocina Británica. Se elabora con diversas frutas a las que se recubre con una masa de harina, manteca y azúcar, todo ello se introduce en el horno. Se suele servir acompañado de crema, helado o compotas de diferentes frutas.
- Se cree que el crumble nació debido al racionamiento de alimentos existente en Inglaterra durante la Segunda Guerra Mundial.
- Panorámica del puente "london bridge" sobre el río Támesis en la ciudad de Londres
