Ingredientes
Preparación
- El arroz se cocina rápido, para ello disponer una parte de arroz con dos partes de agua fría y sal en una pequeña olla tapada y cocinarlo durante 20 minutos.
- Cortar los vegetales en pequeños trocitos.
- Cortar la pechuga en tiritas (en otra tabla y con otro cuchillo).
- Salar los huevos.
- Llevar el wok a fuego fuerte.
- Agregar el aceite de sésamo y cocinar los vegetales comenzando por los más duros y siguiendo por los más blandos.
- Deben quedar al dente, la cocción es rápida y a fuego fuerte.
- Retirar y reservar.
- Cocinar en el wok el pollo y retirar.
- Cocinar los huevos, revolviéndolos con unos palitos o con un tenedor, para que se rompan.
- Sumar al wok los vegetales, el pollo y el arroz.
- Condimentar con salsa de soja, pimienta y si se lo desea con un poco de sal, con cuidado porque la salsa de soja es de por sí muy salada.
- Servir en una fuente y decorar con semillas de sésamo y brotes.
