Ingredientes
Preparación
- Estirar un poco las tapas para empanadas, para afinarlas, es conveniente que no sean las de hojaldre. Preparar el relleno, teniendo en cuenta que la ricotta esté lo más seca posible, el jamón picado, el queso rallado, media cebolla rallada y sal.
- Cortar las tapas por la mitad y rellenar con la ricotta. Cerrar bien y pasar un tenedor por el borde, con firmeza para que no se abran. Hervir en agua con sal, solo por unos minutos, ya que se cocinan muy rapido.
- Preparar una salsita con un chorrito de aceite cebolla picada chiquita, el tomate, el condimento, la sal y el ajo. Si se desea una Bolognesa al rehogar la cebolla agregar un puñadito de carne picada, cuando este blanca agregar el tomate, el condimento sal y ajo.
- Son muy sanos, ricos, y no necesitan amasado.
