Ingredientes
Preparación
- Cocinar los porotos, pelarlos y procesarlos para obtener un puré. En un recipiente aparte batir las yemas junto con el azúcar hasta alcanzar un punto cremoso.
- Añadir a la preparación anterior, la vainilla, el puré de porotos y las nueces. Unir luego con las claras montadas a nieve.
- Extender la preparación sobre una placa forrada con papel manteca, enmantecada y enharinada. Desmoldar sobre papel manteca. Dejar enfriar.
- Cortar en cuatro partes. Superponerlas intercalando, dulce de leche, crema moka o chantilly. Decorar a gusto.
