Ingredientes
Preparación
- Desgranar los choclos y saltearlos en unas gotas de aceite hasta tiernizar.
- Mezclar en un bol los granos de choclo en lata, la ricota y la crema
- Aparte, batir los huevos hasta espumar e incorporar a la preparación anterior.
- Salpimentar y verter esta mezcla sobre cocottes previamente enmantecadas.
- Cubrir con papel film y cocinar en horno a temperatura media en baño de María hasta que la preparación crezca y cuaje.
- Colocar las láminas de panceta sobre una sartén a fuego mínimo y cocinarlas de ambos lados hasta que queden crocantes.
- Servir los soufflés con la panceta, las hojas de remolacha frita y, si desea, unas gotas de salsa de soja.
