Ingredientes
Preparación
- Poner sal al filete, esparcir el ajo y perejil picado, la zanahoria rallada y el huevo picado chiquito para poder arrollar y pinchar con dos escarbadientes para que no se desarme.
- Hervir la papa y las rodajas de zanahoria para hacer la guarnición. Preparar una salsita suave con 1/2 lata de tomate o pure, cebolla rehogada, agua c/n sal, azucar y oregano.
- En una sarten sellar apenas los rollos para que no se desarmen, agregar la salsa y cocinar unos minutos, agregar la papa y zanahoria hervidos y dejar reposar para que tomen el sabor de la salsa. El tiempo de coccion depende del tamaño del filete, pero se hacen muy rapido.
