Ingredientes
Preparación
- Dorar la pechuga en una sartén con unas gotas de aceite.
- Mezclar la mostaza, el vinagre y el jugo de naranja.
- Terminar de cocinar la pavita en el horno pintando de tanto en tanto con la preparación anterior. Salpimentar al final.
- Grillar los portobello cortados en cuartos en una plancha con una cucharada de aceite de oliva.
- Agregar el ajo picado y salpimentar.
- Separar las hojas de endibia y cortarlas en tiritas.
- Saltearlas en una cucharada de manteca hasta dorar.
- Agregar el azúcar y caramelizar.
- Salpimentar.
- Servir junto con los hongos y la pechuga fileteada.
