Ingredientes
Preparación
- Mezclar las carnes, colocarles 1 huevo para ligar, el perejil y el ajo bien picado, aji molido y pimienta.
- Colocar un film ancho sobre la mesada y volcar el contenido del paso anterior. Con un palo de amasar distribuir uniformemente formando una fina capa.
- Agregar sobre la mezcla, pimienta, aji molido y tomillo, luego queso rallado, zanahoria rallada, acelga cocida, huevos duros feteados, aji morron sin piel.
- Arrollar con el film como si fuera pan de carne, luego de arroyado cubrilo con el film, atarlo en las puntas y luego por el medio. Colocarlo a hervir durante 1hora con agua. Sacarlo y prensarlo. Quitarle el papel film.
