Ingredientes
Preparación
- Coloque las papas en el bol, añada la mitad de la cebolla, el perejil y mezcle bien. En la sartén, a fuego medio/alto caliente el aceite y dore el resto de la cebolla.
- Agregue la harina, mezclando con la cuchara de madera, luego, el azúcar, el vinagre y 2/3 taza de agua, sin dejar de revolver, cocine hasta que hierva.
- Entonces, añada las papas, de a poco, sin dejar de mezcla. Retire, salpimente, a gusto, y sirva caliente o fría.
- Puede servirse con Albóndigas o Asado de Nueces o Bifes a la Parmesana.
