Ingredientes
Preparación
- Cortar la cebolla en pluma, poner a dorar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio, las cebollas se tienen que transparentar.
- Una vez lograda la cocción deseada agregar sal, pimienta y un chorrito de vino blanco, subir el fuego y esperar a que el alcohol del vino se evapore.
- Agregar el atún, mezclándolo bien con las cebollas. Agregar la maizena hasta formar una preparación homogénea.
- Llevar toda la mezcla a una procesadora, procesar hasta lograr una pasta suave.
- Picar el huevo duro y agregarlo a la pasta.
- Armar las empanadas colocando una pequeña porción de la pasta sobre las tapas para empanadas y cerrándolas mediante el repulgue.
- Pintar las empanadas con yema de huevo y llevar al horno por aproximadamente 10 minutos (previamente precalentado).
