Ingredientes
Preparación
- Procesar el diente de ajo junto con 1/2 taza de aceite.
- Retirar los cabitos de los hongos.
- Grillarlos a temperatura alta, pincelándolos con el aceite de ajo. Salpimentar.
- Cocinar las trillas sobre una plancha lisa o sartén, sólo del lado de la piel, durante 1 minuto a fuego alto.
- Salpimentar, rociar con jugo de limón y gotas de salsa de soja.
- Procesar las anchoas junto con el vinagre, el jengibre, 6 cucharadas de aceite, la sal y la pimienta.
- Servir un filete de trilla sobre cada Portobello grillado.
- Decorar con medio tomate cherry y el aceite de anchoa.
