Ingredientes
Preparación
- Pique el ajo y el perejil.
- Ralle el queso.
- En un bowl mezcle las 2 carnes con el ajo, el perejil, sal, pimienta y el queso.
- Deje reposar en la heladera durante 20 minutos.
- Tome porciones de carne, forme esferas e hinque almendras en la superficie de las albóndigas.
- En una sartén con aceite de oliva dore las albóndigas a fuego bajo.
- Termine la cocción en la salsa.
- Salsa
- Pele el ajo y machaque.
- En una cacerola con aceite de oliva cocine el ajo y el puré de tomates durante 5 minutos.
- Condimente con sal y pimienta.
- Incorpore las albóndigas, tape y termine la cocción durante 15 minutos aproximadamente.
- Ensalada
- En un bowl mezcle las hojas de lechuga y condimente con sal, vinagre y aceite de oliva.
- Presentación
- Sirva las albóndigas con la salsa.
- Acompañe con la ensalada.
