Ingredientes
Preparación
Masa
- Tamice la harina con el polvo de hornear.
- Ralle la cáscara del limón.
- Bata ligeramente los huevos.
- En un bowl bata la manteca con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
- Incorpore poco a poco los huevos batidos y continúe batiendo.
- Agregue la sal, la ralladura del limón y la harina mezclada con el polvo de hornear.
- Mezcle con movimientos envolventes.
- Vierta en una tartera previamente enmantecada en pequeñas porciones.
- Extienda la masa con la ayuda de una cuchara formando un zócalo sobre los bordes del molde.
Relleno
- Pele las manzanas corte en juliana y reserve.
- Bata ligeramente los huevos.
- Bata la manteca con el azúcar hasta que esta se disuelva.
- Agregue poco a poco los huevos batidos, la harina, el jugo de limón, la juliana de manzana y mezcle bien.
Armado
- Mezcle dos cucharadas de azúcar con canela.
- Disponga el relleno en la superficie de la masa y espolvoree con
- las nueces picadas y la mezcla de azúcar y canela.
- Cocine en el horno caliente durante 35 minutos aproximadamente.
Presentación
- Sirva en una fuente.
