Ingredientes
Preparación
- Mezclar la manteca de cerdo ,125 gr. Mantequilla, la sal y el azúcar con las papas.
- Diluír la levadura con la leche y agregar a la masa de las papas.
- Agregar el huevo y la yema.
- Incorporar la harina y amasar hasta que sea una pasta elástica.
- Reservar en un cuenco grande para que suba.
- Extender la masa con un rodillo dejándola de un 1 cm. de espesor, Cortarla a redondeles. Con los 50gr restantes mantequilla.
- Pintar los redondeles , poner uno encima de otro , Hornear en recipientes enmantecados los "scones dobles" a 230º de 20 a 30´, hasta que hayan subido y estén dorados.
