Ingredientes
Preparación
- Salsa
- En una cacerola con manteca caliente dore la cebollla picada con ajo, agregar el pimenton,la salsa ketchup, la salsa de soja, el vino ,el caldo,laurel, romero, sal, y deje cocinar 5 minutos a partir del hervor.
- Pechugas
- Corte las pechugas de pollo en tiras finas juliana
- En una sarten caliente con aceite dore las pechugas
- Espolvoree la carne con la harina y mezcle bien y deje cocinar unos minutos recolviendo continuamente
- Añada la crema de lechae la sal y lleve a hervor
- Arroz con hongos
- Cocine el arroz en abundante agua, luego cuele y páselo por agua fria
- Pique finamente la cebolla
- Corte la panceta en cubos pequeños
- Corte los hongos en laminas
- En una sarten caliente con manteca dore la cebolla picada con la panceta
- Agregue los hongos y deje cocinar unos minutos
- Incorpore el arroz mezclando con dos tenedores
- Condimente con sal pimienta el perejil finamente picado el queso de rallar y retire del fuego
- Presentación
- En el costado de una fuente sirva el pollo, de lado sirve el arroz y recie con la salsa
- Decore con hojas de laurel fresco.
