Ingredientes
Preparación
- Cortar los hinojos en láminas finas.
- Cocinarlos en agua salada junto con el ajo entero, el puerro y la zanahoria cortados en trozos grandes.
- Cuando estén tiernos los hinojos, retirar y escurrir.
- Disponerlos en una placa para horno enmantecada.
- Mezclar en un bol la manteca con el queso, el orégano y la pimienta negra molida.
- Cubrir los hinojos y gratinarlos en el horno a temperatura alta.
- Colocar las fetas de jamón crudo en una placa y cocinar en el horno a temperatura baja hasta que estén crocantes.
- Servir los hinojos decorados con el jamón crudo desmenuzado groseramente con las manos.
- Son la guarnición ideal para la carne de cerdo o pollo.
