Ingredientes
Preparación
- Siempre es conveniente precalentar el horno por unos 20 minutos aproximadamente.
- Precalentar el horno a temperatura media.
- Enmantecar y enharinar una fuente para horno.
Masa
- Colocar en un recipiente la manteca y mezclar con el huevo. Una vez que esté bien unido, ir agregando la harina de a poco hasta formar una masa uniforme, con cuidado de que no se formen grumos.
- Estirar la masa con un palo de amasar y colocar sobre la fuente para horno.
- Para el relleno se debe mezclar en un recipiente el coco con el huevo y agregar el azucar.
- Cubrir la masa con dulce de leche y luego cubrir sobre el dulce con el relleno de coco del paso anterior.
- Llevar al horno hasta que dore aproximadamente por 15/20 minutos, vigilándolo ya que la masa es fina y se cocina rápidamente.
- Se conserva bien a temperatura ambiente (si no hace mucho calor). No conviene colocar en la heladera ya que se endurece mucho el relleno. Si es verano puede enfriarse unos minutitos en la heladera antes de servir.
