Ingredientes 12 alitas de pollo3 cebollas grandes½ taza de harina leudante1 huevo2 tomates redondos1 diente de ajo6 fetas de panceta ahumada1 cebolla colorada2 cucharadas de vinagre de vino blanco3 cucharadas de extracto de tomate1 cucharadita de ají molidosalpimienta negraaceite de oliva Preparación: Retirar la piel de las alitas y separarlas Leer más
Ingredientes 4 muslos de pollo deshuesado con piel1 taza de ronestragón frescobayas de enebro machacadasgotas de salsa Tabascojugo de 2 mandarinas3 cucharadas de ketchup200 g de porotos blancos½ taza de pimientos colorados1 cebolla de verdeo1 puerro1 cucharada de semillas de sésamo2 cucharadas de vinagre de vino blancoaceite de maízsal, pimienta negra Leer más
Ingredientes 100 g de hígados de pollo½ pollo deshuesado1 cebolla1 pimiento1 puerro1 taza de vino oporto½ l de crema de leche14 g de gelatina sin saborromero frescosalpimienta negra Preparación: Quemar el pimiento sobre la hornalla. Envolver en papel y reservar por 20 minutos. Pelarlo, retirar las semillas y las nervaduras. Saltear Leer más
Ingredientes: 500 g de fideos negros2 bulbos de hinojopiel de 1 naranjagranos de pimienta verdetomillo fresco3 dientes de ajo100 g de panceta en láminas50 g de mantecaalbahaca frescaaceite de maízsalpimienta Preparación: Cortar los bulbos de hinojo en forma pareja, colocarlos en una cacerola con ½ litro de aceite, la piel Leer más
Ingredientes 2 tazas de vinagre blanco2 tazas de aceite2 bulbos de hinojo2 cabezas de ajopimienta negra en grano1 taza de tomates cherryestragón frescosal Preparación: Calentar en una cacerola el vinagre con el aceite. Incorporar los hinojos cortados en octavos, los dientes de ajo pelados, la pimienta negra en granos y la Leer más
Ingredientes 3 huevos5 cucharadas de azúcar50 g de miel1 taza de harina4 bananas1 cucharada de polvo de hornear1 pizca de sal50 g de manteca derretida100 g de nueces peladas Preparación: Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una preparación espumosa. Cortar las bananas en trozos. Dorarlas en una sartén con Leer más