Receta Lentejas | Receta de Sopas

- lentejas secas
- 1 cebolla
- chorizo
- 2 tomates
- aceite y sal
- 1 hoja de laurel

Se ponen a remojo las lentejas durante cinco horas aproximadamente antes de su cocción. Cuando se tengan que cocinar, se cambia el agua un par de veces para que se terminen de limpiar. Se ponen las lentejas a hervir en una cacerola con agua, una hoja de laurel y un chorrito de aceite. Cuando pasen un par de minutos, se añade el chorizo troceado y la cebolla picada. Los tomates se pueden añadir troceados a rallados, según el gusto. Una vez las lentejas estén hervidas, es cuando se le echa la sal. Para saber si las legumbres ya están cocidas se van probando de vez en cuando.