Receta Rabo de buey al vino | Receta de Carnes

- rabo de buey troceado
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- sal, pimienta y aceite
- tomillo y orégano.
- harina

En una sartén poner el aceite, dorar el rabo en trozos, previamente sazonado y pasado por harina. Una vez dorado, ponerlo en la olla expres. En la sartén poner el aceite, agregar los ajos golpeados y toda la verdura bien picada, añadir las hierbas aromáticas y salpimentar, rehogar bien todo y agregar al rabo, cubrir con el vino y el agua, rectificar el punto de sal. Cerrar la olla y cocer durante 25 minutos aproximadamente y ya tenemos preparado el rabo de buey al vino.