Pastel de chilli
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Ingredientes
1 cda. aceite de oliva
2 pimientos verdes, picados
1 lb. carne molida
2 latas (14.5 oz.) tomates picados con chile verde
2 tazas frijoles pintos
sal y pimienta
1 tubo (16 oz.) de polenta con tomate seco, cortado en 12 rebanadas
2 pimientos verdes, picados
1 lb. carne molida
2 latas (14.5 oz.) tomates picados con chile verde
2 tazas frijoles pintos
sal y pimienta
1 tubo (16 oz.) de polenta con tomate seco, cortado en 12 rebanadas
Preparación
Precalienta el horno a 375°F. Rocía un refractario de 2 qts. con spray antiadherente.
Rocía una sartén grande antiadherente con espray y calienta sobre fuego medio alto.
Agrega los pimientos verdes y cocina 8 minutos, dando vuelta de vez en cuando para suavizar.
Agrega la carne y usa una cuchara de madera para separar la carne en pedacitos. Cocina 6-8 minutos hasta dorada. Agrega los tomates y 1 taza de frijoles.
Usando un tenedor, desbarate el resto de los frijoles en un tazón y añade a la sartén. Sazone con sal y pimienta.
Transfiere la mezcla de chili al refractario. Coloca las rebanadas de polenta por encima, intercalándolas si fuera necesario. Tapa con papel aluminio y hornea 30-35 minutos hasta que el chili este burbujeando y el polenta este suave.
Rocía una sartén grande antiadherente con espray y calienta sobre fuego medio alto.
Agrega los pimientos verdes y cocina 8 minutos, dando vuelta de vez en cuando para suavizar.
Agrega la carne y usa una cuchara de madera para separar la carne en pedacitos. Cocina 6-8 minutos hasta dorada. Agrega los tomates y 1 taza de frijoles.
Usando un tenedor, desbarate el resto de los frijoles en un tazón y añade a la sartén. Sazone con sal y pimienta.
Transfiere la mezcla de chili al refractario. Coloca las rebanadas de polenta por encima, intercalándolas si fuera necesario. Tapa con papel aluminio y hornea 30-35 minutos hasta que el chili este burbujeando y el polenta este suave.
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