Lomo de cerdo a la cerveza
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Ingredientes
- 1kg de filetes de cerdo
- 4 cebollas
- 16 higos
- 1 vasito de cerveza
- aceite de oliva intenso
- sal y pimienta negra
- 4 cebollas
- 16 higos
- 1 vasito de cerveza
- aceite de oliva intenso
- sal y pimienta negra
Preparación
Pelar las cebollas, dorarlas en una sartén con un poco de aceite y reservar. Salpimentar la carne. En la misma sartén dorar por ambos lados los filetes de cerdo. Bañar con cerveza y un poco de agua si fuese necesario. Añadir las cebollas, los higos y cocer todo junto durante unos 5 minutos aproximadamente. Servir el lomo de cerdo a la cerveza acompañado del puré de manzana.
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