Chuletas de Cerdo y Verduras Asadas a las Hierbas
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Ingredientes
¾ cucharadita de condimento italiano (italian seasoning)
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
8 papas nuevas rojas pequeñas, sin pelar, cortadas en cuatro (cerca de 1 lb.)
2 tazas de zanahorias mini (baby) listas para comer
1 cebolla mediana, cortada en 8 trozos
1 diente de ajo grande, finamente picado
1 cucharada de aceite de oliva
4 chuletas de cerdo sin hueso (de 4 oz. cada una), sin grasa
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
8 papas nuevas rojas pequeñas, sin pelar, cortadas en cuatro (cerca de 1 lb.)
2 tazas de zanahorias mini (baby) listas para comer
1 cebolla mediana, cortada en 8 trozos
1 diente de ajo grande, finamente picado
1 cucharada de aceite de oliva
4 chuletas de cerdo sin hueso (de 4 oz. cada una), sin grasa
Preparación
1. Precalienta el horno a 450° F. Aplica spray para cocinar a una bandeja de 15x10x1 pulgadas. En un recipiente pequeño mezcla el condimento italiano, la sal y la pimienta.
2. En un recipiente grande, mezcla papas, zanahorias, cebolla y ajo. Agrega el aceite y la mitad de la mezcla de hierbas, y revuelve ligeramente para impregnar las verduras. Coloca en el centro de la bandeja.
3. Hornea 20 minutos; revuelve las verduras. Añade el resto de la mezcla de hierbas sobre las chuletas y coloca éstas alrededor de las verduras. Hornea 15 a 20 minutos o hasta que la carne no esté rosada o que el termómetro para carnes, insertado en el centro indique 160° F, y las verduras estén suaves.
2. En un recipiente grande, mezcla papas, zanahorias, cebolla y ajo. Agrega el aceite y la mitad de la mezcla de hierbas, y revuelve ligeramente para impregnar las verduras. Coloca en el centro de la bandeja.
3. Hornea 20 minutos; revuelve las verduras. Añade el resto de la mezcla de hierbas sobre las chuletas y coloca éstas alrededor de las verduras. Hornea 15 a 20 minutos o hasta que la carne no esté rosada o que el termómetro para carnes, insertado en el centro indique 160° F, y las verduras estén suaves.
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