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Ingredientes receta: |
· 1 kg magro avestruz
· 2 dientes ajo
· 3 cucharadas mermelada melocotón
· 2 pimientos verdes
· 1 vaso vino tinto
· zumo de un limón
· comino molido
· aceite
· sal |
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| Tiempo: 20 minutos |
| Dificultad: muy fácil |
| Comensales: 4 personas |
| Primero, 12 horas antes, ponemos a marinar todos los ingredientes en un bol. |
Luego fileteamos la carne y la colocamos en un recipiento cubierta con el marinado durante otras 3 horas o hasta que veamos que se reduzca.
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| Finalmente ponemos el horno a calentar y asamos la avestruz durante unos 15 minutos. Aparte, freímos los pimientos cortados en juliana y colocamos por encima del asado. |
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